新年のご挨拶

あけましておめでとうございます。
新年が明け早くも1月が終わろうとしておりますが、年末年始の忙しさはひと段落しましたでしょうか。


年末年始に多くの方が外出したことにより、日本各地で様々なウイルスが流行しているようです。
また、今後も体調を崩しやすい時期が続きますので、体調管理には十分注意しましょう。


さて、旧年中は格別のご厚情を賜り、厚く御礼を申し上げます。
2024年も、たくさんのお客様に美味しいうなぎをお届けできるよう、更なるサービスの向上に努めて参りますので、
より一層のご支援、お引き立てを賜りますようよろしくお願い申し上げます。


株式会社 森うなぎ屋は、伝統的な焼き技、目利き、特徴的なタレが人気の創業70年を誇る佐賀の老舗うなぎ店です。
良質の樫木炭を使い、厳選されたうなぎや鯖をじっくり焼き上げ、外はサクッと、中はふんわりに仕上げています。


店頭での販売だけでなく、オンラインショップでの販売も行っております。
遠方の方にもお手に取っていただけますので、ぜひオンラインショップを覗いてみてください♪

 

 

株式会社 森うなぎ屋
〒849-1415 
佐賀県嬉野市塩田町大草野丙1827-1

TEL.0954-66-2273
営業時間 : 8:30~18:00 / 定休日 : 水曜日

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年末のご挨拶


いつもホームページをご覧いただき誠にありがとうございます。

12月に入り今年もいよいよ最後の一カ月となりましたが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。

日に日に寒さが厳しくなってまいりましたがお出かけの際はコートなどを羽織り、
風邪などひかぬよう今年を元気に締めくくりましょう!

 

さて、いよいよ年末となりました。

今年も一年、森うなぎ屋にお越しいただき誠にありがとうございました。

来年も皆様においしいうなぎをご提供できますよう努めて参りますので、よろしくお願いいたします。

 

森うなぎ屋ではこだわりのうなぎと焼きの技術で皆様においしいうなぎを提供しております。

うなぎの他にもノルウェー産の油の乗った鯖も販売しておりますので合わせてご検討ください。

 

ご来店・ご予約お待ちしております。

 

株式会社 森うなぎ屋
〒849-1415 
佐賀県嬉野市塩田町大草野丙1827-1

TEL.0954-66-2273
営業時間 : 8:30~18:00 / 定休日 : 水曜日

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美味しいうなぎの見分け方

あっという間に11月も下旬に差し掛かりました。


ついこの間まで11月とは思えない暖かい日が続いていたと思えば、
急に寒くなり、11月らしい気温になってきましたね。
昼夜の気温差が激しい日が続きますので、体調管理には気を付けましょう。


最近はインフルエンザも流行しておりますので、マスクなどで感染対策をしましょう。


今回は美味しいうなぎの見分け方をご紹介いたします。


おいしいうなぎとは、皮が柔らかく身はふっくら柔らかく、
臭みがなくて小骨が細かいものがよいとされています。


どれも美味しそうに見えるうなぎですが、実は皮が柔らかいうなぎにはある特徴があります。
それはお腹周辺の薄い肉の部分が、上を向いて巻いている状態のうなぎです。
全体の特徴は幅広で、表面にはざらざら感があります。


ぜひ購入の際には、じっくりと見て、お腹の部分が上を向いて巻いているうなぎを選んでみてください。


当店でもうなぎの販売を行っていますので、是非一度ご賞味ください。

 

 

株式会社 森うなぎ屋
〒849-1415 
佐賀県嬉野市塩田町大草野丙1827-1

TEL.0954-66-2273
営業時間 : 8:30~18:00 / 定休日 : 水曜日

 

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鯖の旬

10月も半ばを過ぎ、近頃は寒い日が多くなってきましたね。
季節の変わり目で体調を崩す人や、感染症に罹る人も多くなってきていますので、
体調管理には気を付けましょう。


いつもホームページをご覧いただきありがとうございます。


当店では自慢のうなぎをご用意しておりますが、当店の魅力はうなぎだけではありません!
当店では、脂がのったノルウェー産の鯖をご用意しております。


突然ですが、皆様は鯖の旬がいつかご存じですか?


実は鯖はちょうど今の時期から旬が始まります。
鯖の旬は晩秋~2月頃といわれ、秋に獲れた鯖を「秋鯖」、冬に獲れた鯖を「寒鯖」と呼びます。
鯖の旬が秋~冬になるのは、産卵期を終え痩せ細った鯖が再び餌をたくさん食べて脂肪を蓄えるからです。


これから本格的な寒い冬が始まります。
脂ののった美味しい鯖で栄養をたくさん蓄えて、寒い冬を乗り越えましょう!


オンラインでの販売も行っておりますので、遠方の方も是非一度お召し上がり下さい♪

 

 

株式会社 森うなぎ屋
〒849-1415 
佐賀県嬉野市塩田町大草野丙1827-1

TEL.0954-66-2273
営業時間 : 8:30~18:00 / 定休日 : 水曜日

 

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ウナギの習性

9月も半分を過ぎ、秋色が次第に濃くなってまいりました。
暑さも落ち着きを見せ、ようやく過ごしやすい気候になってきましたね。


今回は、ウナギの基本的な習性についてご紹介いたします。


ウナギは、ウナギ目ウナギ科ウナギ属に属する魚です。


また、ウナギの最大の特徴は、河川や湖で成長し、海に降って産卵する習性をもつ種がいるということです。


数年間にわたり、川や湖で過ごした後、産卵場所となる海をめざします。
どこの海を産卵場所とするかは、種によって大きく異なります。


ニホンウナギも日本列島をはじめとする東アジアの温帯の河川などに分布し、
産卵期が近づくと、海へ降って熱帯の深海で産卵します。


ウナギ属の魚は、現在は世界に19種いるとされています。
その多くは、熱帯の太平洋とインド洋、アフリカや東南アジアなどの川や湖に生息しています。


弊社では厳選されたウナギを使用し、自慢の商品を提供しております。
是非一度ご賞味ください!

 

 

 

株式会社 森うなぎ屋
〒849-1415 
佐賀県嬉野市塩田町大草野丙1827-1

TEL.0954-66-2273
営業時間 : 8:30~18:00 / 定休日 : 水曜日

 

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