鶏レバーの知られざる魅力
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咲き誇っていた桜も早いもので葉桜の時期となりました。
皆様、お健やかにお過ごしでしょうか。
今回は 鶏レバーの知られざる魅力 についてご紹介します！
健康志向の高まりもあり、鶏肉の消費量は年々増加傾向にあります。
しかしこのブームの反面、レバーの消費量は大きく伸びず、部位によって消費量に差があるのが現状です。
味が苦手な方も多いのですが、そもそも、もも肉やむね肉などに比べて知られていないことも、消費低迷の理由かもしれません。
そもそもレバーとは「肝臓」のことです。
たんぱく質や鉄分・亜鉛・ビタミンAなど豊富な栄養素が含まれています。
特に、鶏レバーは牛や豚のレバーに比べてビタミンAが最も多く含まれています！
また、鶏レバーは、牛や豚のレバーに比べて柔らかいのが特徴で、加熱してもふわっとした食感がキープできます。
レバーは臭みのあるイメージがありますが、きちんと下処理をすれば気になりません。
むしろ、コクがあるので料理に深みが出るのです！
当店では有田鶏のレバーを販売しております。
小さいお子様にも大人気で、食べやすいと大変好評頂いています!
オンラインショップからも購入可能です♪ → こちらから
ご来店・ご購入お待ちしております！
株式会社 森うなぎ屋
〒849-1415
佐賀県嬉野市塩田町大草野丙1827-1
TEL.0954-66-2273
営業時間 : 8:30～18:00 / 定休日 : 水曜日